猪蹄的营养成分相关介绍

    猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

    "猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

    热量（千卡） 259、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33

    蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5

    脂肪（克）18.8、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 .01

    膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14

    维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09

    胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33

    视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、 硒（微克） 5.85